不用油炸就能做的麻花~低脂健康,一口嘎嘣脆!

– 免炸麻花 –

今天分享的方子,做麻花不用油炸,雖然少瞭分傳統麻花油嘰嘰的潤澤感,但免油烘烤吃的更健康。

原創作者 潼年時光

食材

用料

雞蛋

1個

細砂糖

12g

玉米油

10g
中筋面粉 100g
適量 
泡打粉 2g

1 / 將所有材料放入盆中揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松弛20分鐘。

2 / 松弛好的面團,用搟面杖搟成一張大的長方形面餅。3 / 用刀切成細條。4 / 取兩跟面條,兩端粘合,然後按反方向扭在一起。5 / 對折一下,繼續扭成麻花。6 / 放入空氣炸鍋的炸籃中,如果用烤箱烘烤的話,放入墊好油紙的烤盤內。

7 / 放入預熱好的空氣炸鍋內,160°烤制10分鐘,烤箱烤制12~13分鐘。8 / 取出放涼,即可。小貼士

1)麻花一定要放涼後才會酥脆

2)如果要油炸的話,也可以直接油炸,註意要一個一個放下去,炸到表面金黃浮起來就可以瞭

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