【腎上線嚴選】低蛋白紫薯餡餅、南瓜發糕,快來看看適合腎友的主食食譜

不瞞各位,腎上線飲食群臥虎藏龍。好多小夥伴的飲食管理和做飯水平,真的是驚為天人,這裡隻能說一聲:

今天給大傢推薦的食譜來自低蛋白飲食群的小夥伴“康💕福”的分享,感謝~

這兩款都是低蛋白面粉加粗糧的健康組合,需要低蛋白飲食的腎友可以加點糖,口感更甜。血糖高的腎友也可以吃,不要額外放糖就好。

低蛋白紫薯煎餅

低蛋白紫薯煎餅

(可做出9塊的配方)

材料:100克低蛋白饅頭粉、40克糯米粉或普通面粉、少量白糖(血糖高腎友不放)、雞蛋1個、紫薯1個、牛奶適量

制作方法:面粉加適量水(或牛奶)和勻揉捏成團,蒸好的紫薯壓成泥,加點白糖牛奶攪勻,再用面團包紫薯泥,做好撒上芝麻小火煎兩面金黃出鍋。

搓好的紫薯煎餅團

 營養師周天甍推薦搭配: 

這款低蛋白紫薯煎餅,可以吃3-4塊搭配一杯牛奶當早餐,也可以在兩餐中間作加餐零食。每塊的蛋白含量不到2g,且基本為優質蛋白。不過要註意,紫薯餡料的鉀含量相對較高,需要低鉀飲食的腎友,餡料也可以換成南瓜、紅心紅薯並開水煮熟去掉一部分鉀後再進行制作。

低蛋白南瓜發糕

低蛋白南瓜發糕

(可做出8塊的配方)

材料:300克凱德尼低蛋白面粉、200克貝貝南瓜、3克酵母、10克白糖、100克牛奶。

制作方法:①、貝貝南瓜蒸熟壓成泥;酵母加10克熱水和勻;②、將南瓜泥和低蛋白面粉混合,加入白糖10克(血糖高腎友不加糖),牛奶100克,用手抓勻,做成南瓜面團;③、將南瓜面團蓋保鮮膜溫暖處發酵1小時左右(發至2倍大);④、面發好後抓勻排氣,倒入蒸盤中繼續發酵半小時左右,上鍋蒸20一30分鐘,悶5分鐘既可。

香噴噴出爐的南瓜發糕

 營養師周天甍推薦搭配: 

早餐可以切一塊南瓜發糕,再簡單搭配一個雞蛋一杯牛奶即可;午晚餐可以直接當作主食,搭配葷素炒菜。吃不完的冷凍起來,吃前蒸一下,口感依舊松軟香甜可口!掌握瞭低蛋白主食的制作方法,咱們也可以吃得健康又美味!下期見嘍~

腎上線嚴選低蛋白食品

凱德尼低蛋白饅頭粉

低蛋白米、米飯、餃子粉、曲奇

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