既当主食又当点心,好吃到不相信是粗粮做的!

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很多人都知道粗粮营养比精白米面要丰富得多,但就是不爱吃。因为粗粮的质地粗糙,既难煮熟又不好咀嚼吞咽,所以小朋友看到粗粮通常都是拒绝的。但是,如果因此就放弃了让孩子吃粗粮的机会,引起营养不均衡,容易出现身体上的问题哦~
今天和大家分享一道粗粮的美味做法,只要在燕麦米、紫米等粗粮中搭配适量的糯米粉和南瓜,做成软糯鲜香的小饼,保准宝宝一口一个,爱吃得停不下来!

粗粮带来的独特风味,也会让小饼变得更诱人哦~

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本期背景音乐:Cherry Ghost – Herd Runners

 南瓜燕麦紫米饼 

  食 / 材  

南瓜 150g

糯米粉 95g

紫米 60g

低筋面粉 50g

燕麦米 10g

细砂糖 10g

植物油 适量

黑芝麻 适量

清水 适量

工具:平底锅、电饭煲

熟练耗时:50mins(不含浸泡煮饭时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   
– 1 –60g紫米提前用清水浸泡4小时以上。
– 2 –沥干后倒入电饭煲,加入10g燕麦米和适量清水。
– 3 –按下煮饭键开始煮饭。
– 4 –150g南瓜去皮切小块。
– 5 –

冷水上锅,大火继续蒸15分钟。

– 6 –

趁热捣成泥。

– 7 –在搅拌碗里倒入50g低筋面粉和95g糯米粉,把南瓜泥也拌入。
– 8 –用筷子拌成絮状后,手揉至光滑不黏手。
– 9 –

  把煮好的紫米饭盛出,加入10g细砂糖拌匀。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

– 10 –把面团搓成长条状。
– 11 –用刮刀切成8等分。
– 12 –把面剂子搓圆后压扁。
– 13 –舀入适量紫米馅。
– 14 –封好收口,做成小饼状。
– 15 –在表面点缀上适量黑芝麻。
– 16 –平底锅热锅少油,请入小饼。
– 17 –煎至底部微黄后翻面。
– 18 –继续煎至两面微黄,即可出锅。

开吃!

一次吃不完的,可以冷冻保存3~5天,吃之前室温解冻后用平底锅加热即可。

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生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹,角色马上180度调换捋起袖子,操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
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