祖傳三代的潮汕牛肉丸,10個潮汕人,9個吃過,爆汁牛肉丸,浪險!

微信:emgz020

最近氣溫下降,大傢是不是冷得

每天下班回到傢根本不想做飯

尤其是想到要洗、切、炒…..

真的是太麻煩瞭!

都2021年瞭

想吃肉還需要這麼麻煩嗎?

還有比來頓正宗的潮汕牛肉丸火鍋

更方便更爽的嗎?!

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限量100名

牛肉丸/牛筋丸/墨魚丸/魚蛋/魚丸

豬肚丸/豬筋丸/香菇丸

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(PS:以上僅限汕頭丸子類)

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*詳情請翻到文末

想象一下在這個寒冷的冬夜

一方醇厚的牛油鍋底正在慢慢融化

鮮湯正在歡呼雀躍地沸騰

Q彈的牛肉丸正悄悄浮出水面

被夾起來的牛肉丸剛好蘸滿沙茶醬

木筷和調料碟碰撞發出清脆悅耳的聲音…

一口咬下去,隻聽見“噗嗤”一聲

沒有一點點防備

濃鬱的汁水就在口中爆漿開來

爆出的濃香湯汁

瞬間湧入你的口腔

喚醒瞭你的每一個味蕾

那是一種靈魂升華的舒適和美妙

被一顆小小的牛肉丸瞬間安撫

人間值得!

啊~小編已經在咽口水瞭

隻有能真正俘獲潮汕人的胃

才能算得上是好吃的牛肉丸!

其實,正宗的潮汕牛肉丸是有標準的

市面上牛肉丸品質參差不齊,一些假冒的牛肉丸,甚至不需要牛肉,隻需要淀粉、彈力素、香膏即可,那麼一名潮汕吃貨,都是如何分辨正宗的潮汕牛肉丸呢?

首先,一顆正宗的潮汕牛肉丸,在原料含量上牛肉必須大於90%,其次從牛肉到牛肉丸的制作過程不能超過6小時。

除此外,我們可以從一顆牛肉丸的色澤、質感、彈力和口味四個方面來判斷:

| 色澤、質感 |

牛肉丸的色澤上,不推薦選過白或過深的顏色。過白的牛肉丸,很可能是它制作過程中,豬肉或其他肉的占比相對較多。

正宗的潮汕牛肉丸會最大程度保留牛肉纖維,切開肉丸可以看得到一條條粗大的牛肉纖維,而非肉質細膩平整。

| 彈力、口味 |

好吃的牛肉丸,緊實彈牙都是必備的!緊實彈牙、肉味濃鬱,一口下去,仿佛在齒間玩蹦床遊戲!這裡告訴大傢一個小知識哈,牛肉丸並不是越彈牙越正宗,有的彈牙牛肉丸有可能是加瞭一些添加劑哦~

牛肉丸口味上,大傢可以從嚼勁、咸度、鮮度去判斷,正宗的潮汕牛肉丸是能吃到牛肉的鮮味的,而不是味精的味道。

糧八怪牛肉丸,專業品質保障

糧八怪牛肉丸,是祖傳三代人的正宗潮汕牛肉丸,擁有潮汕當地政府的授權,是廣受好評的熱銷產品,據說10個潮汕人,有9個吃過哦~

除瞭顧客滿滿的好評,糧八怪牛肉丸,老人、孕婦、小孩都可以放心食用。最重要的是,那些在外打拼的潮汕人和喜歡潮汕美食的同胞們,也都能嘗到正宗的潮汕牛肉丸。

為瞭讓每一位顧客吃到潮汕正宗牛肉丸的味道,糧八怪牛肉丸堅持當天打的牛肉丸,快速真空冷藏,在最短的時間內保證牛肉丸的鮮度!

*真空包裝,保溫袋防護

潮汕當地有名氣的丸子傢族| 牛筋丸 |

牛筋丸是牛肉丸的孿生兄弟,相比起牛肉丸,這個口感會更Q彈。選用肥瘦相間的牛筋肉經過反復捶打,使得肉泥裡帶粒粒牛筋,香氣比牛肉丸更加直接~

| 墨魚丸 |

潮汕海鮮丸裡的銷量冠軍——墨魚丸,是用超大的新鮮墨魚制作而成,吃的時候還能吃到粒粒墨魚肉呢!

| 魚丸 |

潮汕魚丸,是將海魚除頭去骨,魚肉拍打攪爛,加上佐料制成丸狀而成。魚丸不僅彈牙爽脆,用魚丸煮的湯還鮮美濃香,超級美味~

| 魚蛋 |

同樣用鮮魚肉做的魚蛋,每一口吃起來都能感覺到很緊實的魚肉,即使搭配濃鬱的醬汁,也掩蓋不住魚蛋的鮮香!又鮮又彈牙的魚蛋,吃起來就特別過癮!

| 香菇丸|

香菇丸在嘴裡越吃越香,香菇和豬肉的香氣相輔相成,絕對讓你一口驚艷愛上,喜歡香菇味道的小夥伴,一定得試試!

| 豬肚丸|

豬肚丸必須試試!胡椒與豬肚的結合出品的丸子,差點讓人以為在吃豬肚雞!濃鬱的胡椒,微微辛香,而藏在丸子裡的豬肚軟淋有韌勁,兩種風味層層遞進,瞬間能讓人幹掉一大盤!

| 豬筋丸|

香脆彈口的豬筋丸,在潮汕以外很難吃到,更何況像糧八怪豬筋丸這樣肉餡飽滿的,更不好找!所以推薦一波他傢的豬筋丸,真的太香瞭~

沒有什麼是潮汕肉丸不能解決的

在菜品的搭配上,沒有什麼是潮汕肉丸不能解決的,煮、煎、炒、炸……皆可丸子!

下班回到傢,想來一碗熱乎乎的湯粉,隻用幾葉生菜,四五顆丸子和一小撮粿條,就是一頓葷素均衡的晚餐。一口清湯,一口粿條,再來一顆Q彈的丸子,工作一天的疲憊感都能驅散~

椒鹽香煎牛肉丸,將牛肉丸表面切開花,放入高溫熱油中開炸,再撒上些許胡椒粉,這誘人的牛肉香味,就算隔著屏幕都能感受到…

怎麼看起來這麼好吃!吃過的都這麼說,不信你來試試看~

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文案:廣州吃喝玩樂俱樂部原創 攝影:Vincent、北川宏

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