只需电饭煲,小白也能搞定一锅暖冬下饭鸡肉煲!

疫情刚有点抬头的趋势,后台就收到了很多朋友的关心。
大家放心吧,我在魔都挺好的,口罩已备齐,一切都平安。希望你们也一样。

最近突然降温了好多,早晨一出门,要打个激灵的程度。不想在外晃悠太久,刚好多了理由,能在家研究一下快手暖锅。

这不?给你们倒腾出了一道小白下饭新菜——酸菜鸡。

众所周知,电饭煲是“炖鸡一把好手”,煮饭键一按,就能帮你把鸡炖得刚好入味又酥嫩,筷子一滑就脱骨。来重温一下之前做过的>>>懒人焖鸡。

金汤底料是鲜香的引子,激发出鸡肉的潜力。嫌麻烦可以用酸菜鱼调味包直接煮,这样就真的是懒人到家了。

鸡腿肉在酸汤中吸足了味,酥酥嫩嫩的,筷子一滑就脱骨。纤维细嫩、肉汁充沛,热乎乎的汤汁拿来拌饭更是绝品,酸爽开胃又有肉感,保你大快朵颐。

别光顾着云吃,

学些快手硬菜,多照顾好自己吧,乖。

酸菜鸡肉煲

1、可用现成的酸菜鱼调味包,这样就不用自己炒金汤底料和买酸菜了。但还是教一下:锅内放入30g油,开小火放入20g姜蓉、30g黄灯笼辣椒酱炒香,再加入6g鸡汁,翻炒均匀。

2、把焯过水的鸡块(下冷水锅,水沸后捞出)放入电饭煲内,放入金汤底料和150g酸菜(或直接用酸菜鱼调味包,含酸菜)、2勺生抽、1勺老抽、2g花椒、2片姜片、2根干辣椒段、3g葱段,再加入差不多没过鸡块的水。

3、盖上电饭煲,按煮饭键,一般焖煮35分钟左右,跳键后盛出。

是的,做好了

一锅下饭硬菜,竟如此惊人的简单……

下班后去吃暖锅吧?

胃暖了,心才能暖啊:)

云吃快乐

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