这是我今年做过最好吃的烤鸡!皮脆肉又香!一起体验下吃鸡的快乐吧!

明天就是感恩节啦,虽然是西方的传统节日,但感觉还蛮有意义的!2020年是不平凡的一年,全国众志成城抗疫情,感恩所有在这场战役中做出贡献的人们,感恩家人朋友的陪伴,感恩我们健康平安的生活。今天我们也来小小的应个景,来一场烤鸡的盛宴,感恩一直陪伴美胖的小伙伴们哦~

点击图片  ▲  收藏本菜谱

家常烤鸡

图文 | 水怜忧

三黄鸡1只姜1块大葱1根蒜4瓣蜂蜜柠檬适量料酒2勺蚝油3勺原汁酱油3勺盐适量

1. 这次准备的是三黄鸡,清洗干净,剪掉指甲,控干水分,用盐搓一下鸡的全身,静置半小时。(可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿,方便入味)2. 给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油,带上厨房一次性手套,揉搓均匀。3. 鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣,用牙签别住。4. 放入密实袋,加入蚝油,再次轻轻揉搓均匀。5. 接着放入自制的蜂蜜柠檬,挤出空气,封口冷藏腌渍24-48小时。6. 取出腌渍入味的三黄鸡,鸡肚子内的葱姜蒜扔掉,把鸡爪子塞进鸡肚子内。7. 鸡翅尖用锡纸包好,防止烤糊。8. 把三黄鸡固定在转叉上,鸡翅膀、鸡头用牙签固定住,尽量把整只鸡紧凑一点,牙签提前用水浸泡一下。9. 放入空气炸烤箱内,选择旋转功能,160度20分钟。10. 最后再设置180度10分钟左右,加重一下色泽就可以取出来了,可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。

小窍门:

一定不要忘记剪掉小鸡的指甲,以防刮破密实袋。

● ● ●

点击图片  ▲  收藏本菜谱

柠檬黑椒烤鸡翅

图文 | 薄灰

鸡翅8个柠檬1个生抽酱油2勺老抽酱油1/2勺蚝油1勺料酒1勺盐少许黑胡椒碎少许蒜3瓣蜂蜜1勺

1. 准备所需材料。2. 鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。3. 加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。4. 蒙上保鲜膜腌3小时以上。(夏季的话放入冰箱冷藏腌制)5. 空气炸锅里铺上锡纸,底部放两片柠檬,铺上鸡翅,再放两片柠檬。6. 放入预热好的空气炸锅里,200度烤20分钟即可。趁热吃哦!

小窍门:

1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦,没有的话就用黑胡椒粉。 

2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅,如果一次做的多的话可以叠加放13个,但是中途大家注意要翻面。 

3、锡纸是为了清洗更方便,可以不铺的哦。

● ● ●

点击图片  ▲  收藏本菜谱

蜜汁烤鸡腿

图文 | 爱生活的馋猫

鸡腿4个叉烧酱2勺姜片3片米酒30克生抽25克蜂蜜2勺

1. 准备好材料,叉烧酱直接购买就行,看自己喜欢的牌子来买,叉烧酱能增香增色,这样也不需要自己买很多食材回来调配,买个半斤装的就够烤好几次了。2. 鸡腿洗净后,用牙签在鸡腿上扎一遍,两面都要扎,力度大一点,这一步会让鸡腿更易吸收酱汁入味。3. 鸡腿放入大碗里,把所有材料倒入碗里,用手抓匀一下,轻轻按摩吸收均匀。4. 准备好一个保鲜袋,把鸡腿连同酱料一起倒入袋里,封起袋口放入冰箱冷藏4小时腌制入味,要是条件可以就冷藏过夜,会更入味。5. 烤盘上放上锡纸,亚光面朝上,把腌制好的鸡腿放在上面,烤箱上下管190度预热好。6. 剩下的酱汁装入碗里,加入2勺蜂蜜拌匀成秘制酱汁,用刷子刷在鸡腿上。7. 长帝小馋猫烤箱预热好后,把鸡腿放入烤箱中层烤190度烤30分钟左右,期间取出来翻面,再刷2次酱汁即可,用的烤箱温度和时间仅供参考,实际以自己烤箱脾气为主,可以加减时间,以鸡翅熟透并上色均匀即可。8. 最后5分钟,取出来撒上熟的白芝麻,再入烤箱就可以出炉了。

● ● ●

点击图片  ▲  收藏本菜谱

南瓜年糕烤鸡腿

图文 | 緣豆兒

鸡腿4只贝贝南瓜1个年糕200克洋葱半个香菜2棵白芝麻适量冠利辣椒酱1勺辣椒粉少量黑椒粉少量盐适量油适量

1. 准备好所需食材。2. 鸡腿洗净用牙签戳戳或划两下,加适量盐和辣椒粉,磨点黑椒粉再加入辣椒酱。3. 抓匀后盖上保鲜腌制,我放冷藏过夜。4. 南瓜切厚块,去不去皮可视个人喜好。5. 洋葱切丝切小片;年糕切小段。6. 年糕和南瓜用腌鸡腿多余的酱汁加点盐、油、黑椒粉拌好。7. 洋葱放到烤盘底层,再把拌好的南瓜和年糕放上面。8. 摆上鸡腿,再摆上一些洋葱丝。9. 放入提前预热好的烤箱里,上下火200度45分钟左右,中途给鸡腿翻个面可以刷点酱汁。10. 烤好的鸡腿趁热撒上白芝麻和香菜。

● ● ●

点击图片  ▲  收藏本菜谱

奥尔良烤鸡翅

图文 | ★小琴儿美食❤️

鸡翅中8个奥尔良腌料适量油适量花椒适量生姜末适量蒜末适量

1. 准备好,鸡翅中和奥尔良腌料,鸡翅冷水泡出血末,捞起来沥干水分。2. 鸡翅正反面切割两道口,这样更容易入味。3. 姜蒜切末备用。4. 加入花椒,姜蒜末,料酒(不放也可以)只是放了会更入味。5. 加入奥尔良腌料一起拌均匀,盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏一夜,这样更入味,(腌制两三小时也可以)。6. 烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡翅摆入烤盘中。7. 放入烤箱中层,200度烤30分钟(根据自家烤箱脾气掌握温度和时间)。8. 烤好出炉啦!9. 摆盘撒上熟芝麻,就可以吃啦!10. 成品图。

小窍门:

一定要根据自家烤箱脾气掌握温度。

● ● ●

点击图片  ▲  收藏本菜谱

叉烧烤鸡

图文 | 宸·羽

鸡半只(500g)叉烧酱2勺料酒适量酱油适量盐少许油适量

1. 鸡半只,清洗干净。2. 放入少许盐、叉烧酱、料酒、酱油腌制,存放冰箱一晚,达到更加入味。3. 腌制了一晚的鸡已完全入味了,表面刷上油,放入锡纸内4. 完全密封包好,放入烤箱200度烤50分钟。5. 45分后,将锡纸敞开,同样温度继续烤20分钟6. 时间到,鸡已烤好了,准备开吃。7. 摆入盘内,将烤盘內的酱汁浇入烤鸡表面,酱香入味,非常好吃。

● ● ●

~~ 你可能还喜欢 ~~

更多感恩节美食在这里!

● ● ●

~~ 菜谱推荐 ~~

咬上一口,满嘴喷香的炸丸子!

超级简单的网红烤牛奶做法~

糖水  /  南瓜  /  银耳羹  /  白菜  /  鸡翅  /  土豆

五花肉  /  饺子  /  萝卜  /  奶茶  /  茭白  /  鲫鱼

粉蒸肉  /  拔丝红薯  /  下饭菜  /  养颜汤  /  啤酒鸭

更多推荐菜谱……

我所有的朋友都是吃货

长按识别二维码,关注我们,加入我们

♥♥♥

点击阅读原文,一键下载美食天下APP