下班到家吃什么?5种推荐,主食和菜一锅出,偷懒儿照样吃好

美食是最温暖的告白

工作日的晚餐,总是想吃的美味,做着简单省事。给大家推荐5种主食和菜一锅出的吃法,有面条,有米饭。每一种做着都很容易,吃着更是有滋有味。一餐饭后,需要收拾洗涮的餐具也少,特别贴心。大家喜欢的话,下班后就试试看吧~ 第一道:腊肠土豆焖饭


这种做法不用炒,直接用一个电饭锅就可以搞定一餐。有肉有菜又有饭,一锅全齐,非常省事。吃起来米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软,整个搭配口感丰富,越嚼越有味道。

具体制作方法第一步:准备食材。腊肠几根、土豆(中等大小)两个、大米适量。第二步:把腊肠切成薄片,土豆去皮切块。第三步:大米淘洗干净放入电饭锅中。

第四步:把切好的土豆、腊肠放入锅中,如图。再倒入适量的清水(水量和平时焖饭的水量相同),然后盖好电饭锅,选择焖饭功能。第五步:在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗,依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀,碗汁就做好了。第六步:饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中,与米饭充分拌匀。第七步:盛出,撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。 第二道:茄子焖面


茄子焖面,全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道,茄子绵软,每一口都特别鲜香入味,好吃到停不下来。

具体制作方法第一步:准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。第二步:把茄子去皮切成长条,蒜切末。第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油,然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。第四步:把茄子放入锅中煸炒均匀。

第五步:往锅中倒入一碗清水,然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味,接下来大火烧2分钟。第六步:把面条放入锅中均匀的摊开,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。第七步:揭盖,把剩下一半的蒜末倒入锅中,趁着锅里热气,把蒜末和面条翻拌均匀。第八步:盛出开动吧。多说几句:1、长茄子最好选择颜色鲜亮的。如果颜色比较暗淡,而且不够饱满,就说明比较老了。这种茄子口感和品质都差许多,建议不要购买。2、我做的是纯素的,大家也可以放一些肉片或肉末,味道更好。3、郫县豆瓣酱和剁辣椒中都有盐味,所以放盐时要多注意一点。4、如果吃不了辣的,可以不放豆瓣酱和剁辣椒,换成普通的黄豆酱味道也挺好的。5、焖面条的时候,一定要盖好锅盖,建议使用透明的锅盖,这样可以随时观察到锅内的情况。面条放到锅里,一定要摊开,不要堆在一起。另外,如果面条的量比较多,一定要适当的加大水的量和焖制的时间。 第三道:杏鲍菇炒饭


如果有剩米饭,那就直接炒饭吧。这道杏鲍菇炒饭,杏鲍菇不太容易能看出来,与米饭完全融合在了一起。只有在吃的时候,才能感觉到杏鲍菇那与米饭不同的口感,如肉一样,越嚼越香。

具体制作方法第一步:准备食材。剩米饭1大碗、杏鲍菇2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱适量。第二步:把杏鲍菇切成丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁备用。第三步:往米饭里倒入1小勺油,然后拌匀打散。第四步:把鸡蛋打散备用。第五步:取一个空碗,依次放入1勺老抽、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、一点点蚝油,然后拌匀,调成料汁备用。

第六步:锅中倒入少许油烧热,然后把鸡蛋倒入锅中,待快鸡蛋快凝固的时候,用筷子迅速打散。然后,盛出备用。第七步:锅中再次倒入少许油,油热后放入葱末煸炒出香味,然后把杏鲍菇放入锅中,煸炒1分钟左右。第八步:把胡萝卜丁放入锅中,翻炒1分钟。第九步:把米饭放入锅中,翻炒均匀。第十步:把调好的碗汁倒入锅中,如图。第十一步:迅速翻炒均匀,使每一粒米饭都粘满料汁。第十二步:把切好的黄瓜丁和鸡蛋放入锅中,翻炒均匀。然后盖好锅盖,焖30秒,即可关火。第十三步:盛出开动吧。多说几句米饭比较粘,提前拌一点油,更容易炒散。但油的量一定不要放太多,要不炒好的米饭吃起来会有油腻感。 第四道:香辣牛肉炒面


准备一点菜和肉,再煮一份面条,搭配着简单一炒就可以上桌,美味健康。香辣牛肉炒面,这样做好的炒面香辣开胃、牛肉鲜嫩、面条爽滑,再搭配上脆嫩的蔬菜,吃着非常过瘾。下班后来一份,横扫一天的疲劳。

具体制作方法第一步:准备食材。新鲜面条400克、牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒几个、葱姜蒜少许。第二步:牛肉切条、洋葱切丝、青椒切丝、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。第三步:往牛肉里放入半勺料酒、半个蛋清、1勺玉米淀粉,然后抓匀腌制10分钟。「」第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后把面条放入锅中煮熟。第五步:把面条捞出过下凉水,然后沥干水分放入盆中,倒入1小勺食用油拌匀,让每一根面条都裹上油。(这样不仅可以防止面条粘连在一起,也可以让面条炒出来不干,外观更好看。)

第六步:把锅烧热,倒入少许食用油,然后把牛肉放入锅中煸炒至颜色变白后盛出备用。(不用炒太久,颜色变白即可,炒太久牛肉的口感就不嫩了。)第七步:锅中留少许底油,放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,再把红辣椒放入锅中煸炒出香味,然后把少许葱姜蒜末放入锅煸炒均匀。第八步:把洋葱放入锅中煸炒均匀。第九步:把刚炒好的牛肉放入锅中翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽炒至上色。第十步:把面条放入锅中翻炒均匀,再放1勺盐调味。第十一步:把青椒丝放入锅中翻炒均匀。第十二步:放少许鸡精,翻炒均匀后即可关火。第十三步:装盘上桌吧。多说几句:1、面条最好选择有韧劲的那种,配菜可以随自己喜爱来。吃不了辣椒的朋友,可以少放或不放辣椒。2、牛肉不用炒太久,颜色变白就可以了,这样口感最好。3、炒面的时候,一定是大火快炒,这样面条才好吃。 第五道:土豆焖饭


土豆焖饭,做好后,米饭颗粒饱满,土豆软糯,夹杂着肉香,非常美味。

具体制作方法第一步:准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。第二步:将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。第三步:锅中倒入适量的油,油热后将肉丁放入锅中,小火煸炒至肉色微微变黄。第四步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入姜末、葱末煸炒出香味。

第五步:将土豆丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1大碗水,2勺盐,大火烧开。第六步:将米淘洗干净,放入电饭锅内。第七步:将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。第八步:选择煮饭功能即可。