软糯香甜的「奶香蛋黄卷」,宝宝吃一口就爱上,后悔没早点给孩子做!

说到应季的食材,除了栗子、红薯,山药也是不可忽视的。

山药是一种营养价值很高的食物,从中医的角度来看,山药对脾虚腹泻、肺虚咳嗽等有一定的效果。

从营养的角度来看,山药富含蛋白质和钾、钠、磷等微量元素,无论是做成泥、熬粥还是煲汤,都对增强宝宝的免疫力有益处,有利于保护宝宝的神经系统发育和视力发育。

宝宝吃山药,好处多多。

今天为大家介绍一道用山药做的辅食—「奶香蛋黄卷」,不仅营养丰富,还柔软好消化,切成合适的大小宝宝一下就能拿起来,一捏就碎、入口即化的质感也不用担心宝宝会噎着。关键是做法超简单,一看就会。

食材:山药 200g、鸡蛋 1个、 面粉 40g、牛奶 80g

做法:

  1. 山药蒸熟捣泥。
  2. 打1个蛋黄,加入牛奶、面粉,搅拌均匀。
  3. 锅底刷油,倒入蛋黄糊,煎至熟透。
  4. 抹上一层山药泥,卷起切段即可。

香甜软糯、入口即化的「奶香蛋黄卷」就做好了。

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