肝脏的“保护伞”,黄豆和它一起煮,还你“婴儿肝”

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在我们的身体中,有一个器官被称为人体的“净化器”,我们体内80%以上的有害物质都是通过它代谢和分解出去的,它就是我们的肝脏,肝脏对于我们每个人来说都起着非常重要的作用,如果肝脏出现了问题,身体的其他各个部位都可能会发现病变,也正因为如此,对于我们每个人来说养肝都显得格外重要。


说起养肝,我国著名肝病专家王磊平时最爱的食物就是黄芪,在王磊的很多方剂中都能看到黄芪的身影,其实早在我国古代就有很多关于枸杞的记载,其中最为有名的属于张石顽在《本经》中将其称为“圣药”。
现代医学对黄芪的研究发现:黄芪中含有丰富的黄芪皂苷、多糖以及很多氨基酸和微量元素,具有很好的养肝护肝和增强免疫力的作用,因而作为中医治疗肝病的常用药之一。
而我们都知道,中医讲究的是合理的配伍,单一的药材并不能达到理想的效果,那么黄芪该怎么吃才能发挥出最大的价值呢?
在日常生活中,王磊也总结了一套适合肝病患者常吃的“养肝汤”,没事的时候吃一点,肝想不好都难!
黄芪鳝鱼汤准备食材:鳝鱼1斤,黄芪30克。做法:首先将鳝鱼洗净后切丝,用纱布包好放入砂锅中,用大火烧开,再加入黄芪一起改为中火煮熟即可。此汤适用于因气血虚弱所致的少气懒言,头晕眼花,以及免疫低下的人群食用。
黄豆黄芪汤材料:黄芪10克,黄豆50克,蜂蜜适量。做法:首先将黄豆用水浸泡1小时,然后放入砂锅中,加水适量用大火烧开,至黄豆烂,加入黄芪改小火慢熬半小时左右,最后加适量蜂蜜调味即可食用。此汤能健脾宽中、益气和中、生津润燥,尤其适合肝气不足的人服用。

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