滬上迎來大降溫!你需要這10傢特色火鍋來暖暖暖暖暖~

“ 無火鍋 不冬天 ”

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近期魔都氣溫驟降

四處都是冷冷冷冷

寒冬“續命”

 需要這些火鍋來暖暖身 

 #01

「魔都少有的羊棒骨火鍋 」

滬小胖·老火鍋

·地址:淮海中路438號2樓(淮海中路旗艦店);上海共有13傢分店

·交通:地鐵1號線黃陂南路站1號口

·參考價格:194元/人

深耕魔都口味小龍蝦的“滬小胖”,開始“花式吃羊”啦!專門請來重慶麻辣火鍋世傢傳人坐鎮,籌備瞭900多天才做出來這一鍋“紅湯羊棒骨”。

超大塊戰斧羊排,鍋都裝不下!脫骨的羊肉輕輕一撕就能落入嘴巴,與你的齒舌纏綿。

燉過羊棒骨和羊排的湯底,不僅味道濃鬱,羊肉羊骨的鮮味和營養都熬進瞭湯裡,拿來涮菜在適合不過瞭!毛肚、鴨血、豆皮、白菜……就怕你的胃容量不夠大!

 #02

「獨特酸鴨湯鍋底 」

火鳯祥鮮貨火鍋

·地址:中山北路3300號環球港L3-159-162

·交通:地鐵3/4/13號線金沙江站6號口

·參考價格:145元/人

要說魔都最近哪傢火鍋店風頭正盛,那必要數鄭愷的新店瞭!獨特的酸鴨湯鍋底使用泡制1年的酸蘿卜熬制,香濃酸甜,先喝湯再涮菜,第二輪依舊夠味!

火鳯祥

店內裝修也極具特色,民國風情濃鬱,秒穿川渝商行。木質雕花桌復古考究、高掛的年代招牌就像是熱鬧的“集市”一般。

酸鴨湯+手工炒制的辣鍋底料,香氣馥鬱。配以新鮮空運到店的食材,熱辣翻騰吃不停!

 #03

「半鍋都是料 」

辣鬥辣老火鍋

·地址:地址:上海市普陀區梅川路1454號(梅川路步行街內)

·交通:地鐵13號線真北路地鐵站

·參考價格:134元/人

杜海濤與吳昕合開的火鍋店也落戶魔都啦,全國首店開在成都,在成都火鍋大佬們眼皮子底下殺出重圍。

真正的“半鍋都是料”,近10種食材跟著鍋底一起上:鴨血、酥肉、鵪鶉蛋、豆幹、火腿腸等,胃口小的直接就可以吃到飽!店內還有120+款菜品供應,不吃到扶墻出都對不起這麼多菜品!

除瞭火鍋,鹵味也是店內的一大亮點!鹵汁是每天從早熬到晚的,鹵味現點現撈。10+種選擇款款好味,浸滿鹵汁回味十足。

 #04

「一年隻賣一季 」

紅盔甲羊蠍子火鍋

·地址:雁蕩路103號(淮海中路店);上海共有13傢分店

·交通:地鐵1號線黃陂南路站1號口

·參考價格:203元/人

要說起魔都的小龍蝦,紅盔甲也一定是榜上有名!現在這些小龍蝦界的大佬都紛紛朝著火鍋使勁瞭!秋冬季節必備的羊蠍子火鍋還不快快安排上?

為瞭做好這鍋羊蠍子,紅盔甲也是下足瞭功夫!大廚每天6點就開始現燉,數十種香料加上獨傢配方要足足燉8個小時以上!上桌後鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣,滿屏的肉欲暴擊!

精挑細選內蒙古羊身上極為鮮美的龍骨部位,肉質鮮美,低脂肪高蛋白。越煮越有味的羊蠍子湯底還可以涮肉片、蔬菜……每一口都暖到心窩窩裡瞭~

 #05

「地道潮汕味 」

八合裡牛肉火鍋

·地址:長寧路1018號龍之夢購物中心8樓(中山公園店);上海共有8傢分店

·交通:地鐵2/3/4號線中山公園站

·參考價格:102元/人

八合裡牛肉火鍋耕耘十多年,火遍全國,開瞭近140傢門店,還是大眾點評認證的“黑珍珠餐廳”!上過央視、各大綜藝,被天天向上評為《火鍋霸中霸》。

花式吃牛,按部位點單,現點現切,把黃牛從頭吃到腳。潮汕火鍋除瞭對肉質有著極高的要求,另一大精髓便在於這“一口鮮”的牛骨清湯鍋底瞭。

在這裡不僅能夠吃到地道的潮汕牛肉火鍋,還有隨處可見的潮汕景致,隻需要一頓飯的時間,帶你領略潮汕美食文化~

 #06

「無毛肚不火鍋 」

巴奴毛肚火鍋

·地址:中山北路3300號環球港L3層;人廣來福士另有分店

·交通:地鐵3/4/13號線金沙江路站2號口

·參考價格:187元/人

無毛肚,不火鍋,靠著一片毛肚“打天下”的巴奴在火鍋界也獨占一席之地。首創“木瓜蛋白酶”嫩化專利技術,引領瞭整個毛肚行業的綠色革命。

每一片毛肚size都足夠大,在牛油辣鍋中涮燙15秒,毛刺依舊根根挺立顆粒分明,嚼一口,夠韌夠脆夠鮮!

整鍋顏色紅艷,牛油咕嘟咕嘟香氣竄鼻,一翻滾、一升騰,辣得酣暢淋漓。

 #07

「鴨血火鍋界大佬 」

譚鴨血老火鍋

·地址:陜西南路141號-1(陜西南路店);上海共有33傢門店

·交通:地鐵1/10/12號線陜西南路站8/9號口

·參考價格:149元/人

愛吃鴨血的朋友還有沒吃過譚鴨血的嗎?鴨血火鍋界大佬,年售1000+噸!新鮮鴨血在牛油的加持下美味驚艷,用作鍋底,久煮不散不浮,依舊緊致彈口不易碎!

吃前開鴻運、拆封條,儀式感滿滿,再點幾盤新鮮的牛羊肉,性價比高到不敢想。

辣鹵也是店裡的一絕,直接吃,涮著吃,煮著吃,想怎樣都行!

 #08

「3米鵝腸火鍋專賣店 」

向天鵝·鵝腸老火鍋

·地址:延平路128號

·交通:地鐵7號線昌平路站3號口

·參考價格:120元/人

足足3米!隻多不少!這麼橫的鵝腸你吃過嗎?魔都首傢鵝腸火鍋專門店——向天鵝,正宗重慶牛油辣鍋,一鍋7塊牛油!

“重慶戶口”的鵝腸,每日新鮮空運到店,上桌還是水靈靈,肉眼可見的鮮!寬厚的鵝腸涮後不縮水,柔韌爽脆,口感極佳。

麻辣火鍋什麼的,真的是怎麼吃都吃不膩吖!再調制一份倒入滿滿一罐香油的正宗重慶火鍋蘸料,鮮美之味升華十倍!

 #09

「泉水海鮮鍋 」

高興一鍋·石斑魚海鮮火鍋

·地址:中興路1070號

·交通:地鐵8號線中興路站4號口

·參考價格:187元/人

常年霸占大眾點評“海鮮火鍋”榜的高興一鍋·石斑魚海鮮火鍋,靠著一鍋“清泉水鍋底”成為朋克養生青年們心中的“白月光”。

各種生猛海鮮現點現抓現片現煮!吃的就是一個“鮮”字!石斑魚、帝王蟹、油蛤、芒果貝、竹蟶王、紅螺……等近50多種海鮮。應有盡有!全都活力滿分。

肉食愛好者也能在這裡體驗到地道潮汕味:黃牛肉、清遠雞,鮮嫩勁兒肉眼可見!老板和後廚團隊都是地道潮汕人,10餘年專心研制潮汕美食,追求刻度細微吻合,精準還原千裡外的潮汕美味!

 #10

「豬肚包雞鮮掉眉毛 」

顧小鍋·豬肚包雞

·地址:陸傢嘴西路168號正大廣場8樓-23號(正大廣場店);南翔印象城另有分店

·交通:地鐵2號線陸傢嘴站1號口

·參考價格:121元/人

1斤重的大豬肚夯住瞭整整2斤重的散養老母雞和1顆“發財蛋”!煮熟後將其切開,便是滿滿當當一大盆的“豬肚包雞火鍋”,食欲感爆增!

新鮮黑豬肚+180天老母雞,精華都在這口肉中!豬肚韌勁強大、鮮嫩Q彈,蘸上店傢特調醬汁,哈嗲!

煮好的湯底涮一涮海鮮蔬菜,每一滴高湯都不浪費!八小時匠心熬制,鮮鮮鮮到眉毛掉下來~

這麼冷的天氣裡

能把我約出去的就隻有“火鍋”瞭!

這10傢特色火鍋

有沒有刷新你心目中的“火鍋榜單”呢?

編輯 / 繆小繆斯
攝影 / 天才陸文 DONG 半世紀少年 魚面醬

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