看餓瞭!廈大這門課學做海蠣煎、糖醋肉,還能拿學分!畢業校友:求更新菜譜

你心目中的勞動教育課是什麼樣的?

打掃衛生?

拔草植樹?

然而

廈門大學的勞動教育課是這樣的

跟著大廚學習廚藝


糖醋肉


海蠣煎

跟著大師學習漆線雕


同學上手嘗試制作

這場景

真真讓人不由想仰天長嘆

不愧是你,廈大!

勞動教育課是什麼?

據瞭解,這學期,廈門大學開設瞭《新時代中國特色社會主義勞動教育》選修課,采用理論課程與勞動實踐課程相結合的教學方式。其中,理論課程由馬克思主義學院和其他學院承擔;勞動實踐體驗由校團委負責組織實施。來自思明校區和翔安校區的113名學生是該課程的第一批學員。

28日上午,全國糧食安全宣傳教育基地、廈門大學青年勞動實踐基地揭牌,也意味著系統學習完勞動理論的同學們進入到瞭勞動實踐課時的學習。

28日至29日

選課學生分批在後勤集團大廚們的指導下

學習烹飪菜肴

在蔡氏漆線雕藝術館學習漆線雕制作

跟著大廚學做菜

廚藝課上

同學們跟著大廚

學習烹飪糖醋肉和海蠣煎

準備萬全的大廚團隊嚴陣以待

將每一個步驟都細細展示講解

臺下同學們穿上廚師服戴上廚師帽

是不是也有模有樣?

他們聚精會神,認真聽講

記錄菜譜筆記也很嚴謹

材料已齊

各位小學徒登場

有的同學駕輕就熟

切菜打蛋顛鍋

都透露出一個“穩”

有的同學試圖表演技術

不想“在線翻車”

幸好還有專業“外援”


精挑細選兩道菜肴

糖醋肉可迎天下來客,人見人愛

海蠣煎正是廈門風味,別具一格

現在,隻待“成果”上桌

小學徒們得到瞭

來自大廚的肯定

突然有點餓瞭怎麼辦?

大師漆線雕課開講啦

在蔡氏漆線雕藝術館

同學們一同感受非物質文化遺產——

漆線雕技藝的魅力

在瞭解漆線雕的歷史、發展

參觀“鎮館之寶”後

同學們要開始“勞動”瞭

先來看看老師的示范

接下來輪到同學們一展身手瞭

看老師做好像很簡單的樣子

對於第一次嘗試的同學們來說

還是很有挑戰性的


在老師們的幫助下

同學們從一開始的手忙腳亂

到漸漸掌握一點門道

圖形在盤中漸顯

獨一無二的漆線雕作品終於要做好啦

經歷一番制作流程

同學們紛紛感嘆:

“真的要很有耐心地做才行”

“好像體會到手工藝品的價值瞭!”

……

看到這

你是不是也很羨慕呢?

雖然咱們上不瞭廈大的勞動教育課

但是他們學做的

“廈大食堂版海蠣煎”菜譜來啦!

一起學學看?

廈大食堂版海蠣煎
第一步:備菜 

切蒜苗,切薑。

第二步:醃制海蠣

在海蠣中加入鹽、味精、白胡椒、地瓜粉以及水,輕輕攪拌進行醃制。

第三步:烹飪

把鍋燒熱,加入油後,放入醃制好的海蠣。

輕輕翻動防止海蠣破損,不時晃動煎鍋防止粘鍋。最後,加入打好的雞蛋。

煎至金黃,即可出鍋。

你學會瞭嗎?

網友評論

@張玄:天吶,我這種畢業好幾年的,希望回爐重造

@xcx:已畢業學姐隻求每次新菜更新菜譜隻能自己在傢照菜譜琢磨瞭

@Chen:選在上午最後一節 順便解決午飯

@Wings:會做飯的小哥哥小姐姐真的太吸引人瞭

@Raymond:你很有天賦,跟我學做海蠣煎吧,能拿學分那種

@謙。🐾:哎呦喂 我廈太愛學生瞭吧 這五花八門的實踐課愛瞭愛瞭 想回去做博後瞭哈哈哈

來源:廈門大學

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