飲料“無糖”,就一定健康嗎?

近年來,我國飲料的消費量呈現逐年增加的趨勢。越來越多的人愛上瞭飲料,尤其是含糖飲料。但飲料給我們帶來滿足感的同時,過多的糖分也引起身體的健康問題。

在全社會都在倡導合理膳食和“三減三健”的大前提下,食品行業也在發生巨大的變革,很多大型企業紛紛加入減糖計劃。既往在超市中少見的無糖飲料,現如今也占據瞭超市和便利店櫃臺中最顯眼的位置。這種“可喜”的變化,也讓那些對含糖飲料“愛恨交加”的人們倍感開心。

但是,您可曾想過無糖飲料健康嗎?真的可以毫無節制、隨心所欲的喝嗎?

先來瞭解一下什麼是無糖飲料?

所謂的無糖飲料,其實是針對含糖飲料而定義的,是指在保持甜度的同時,不添加白砂糖、砂糖、葡萄糖、蔗糖等糖分的飲料。

那麼,市面上宣稱的無糖飲料真的無糖嗎?當然不是,從定義上講應該是不含任何糖分,但實際上,在每百毫升飲料中,含糖量隻要不高於0.5克就可以認定為“無糖”。那麼,以一瓶飲料300毫升的飲料計算,就可能含有1.5克的糖。無獨有偶,市面上還有一種宣稱“低糖”的飲料,每百毫升中含有糖或碳水化合物的量最高可達5克。

標示的“0能量”是真的嗎?

根據我國《預包裝食品營養標簽通則》規定,當100毫升飲料中的能量低於17千焦時,就可以標稱為“0能量”。也就是說,盡管一款飲料標示著“0能量”,僅僅是代表能量含量很低,而不一定意味著真的沒有能量,以一瓶300毫升的飲料為例,其所含的熱量可能高達50大卡。

無糖飲料也存在諸多健康隱患

首先,無糖飲料之所以能夠保持甜甜的口感,都要歸功於添加瞭甜味劑,增強食欲和對甜食的渴望。有研究表明,當你的舌頭感受到甜味劑帶來的甜味時,就會讓身體感覺到是吃瞭含糖的食物,應激性的刺激分泌胰島素,讓我們產生強烈的饑餓感,這也就是很多小夥伴喝完無糖飲料,食欲超好的原因。

甜味劑可能會幹擾代謝功能

研究發現,腸道微生物共同參與瞭我們身體的多種代謝途徑,如說營養、免疫等。越來越多的證據顯示,甜味劑可能會影響腸道菌群從而幹擾能量的代謝,增加代謝綜合征的風險。

阿斯巴甜是最常用的甜味劑

但由於阿斯巴甜在體內會轉化成苯丙氨酸,所以,患有苯丙酮尿癥的患者,盡量不要喝含有阿斯巴甜的飲料。

可能影響骨骼健康

在無糖碳酸飲料中,含有大量的磷酸,與金屬離子具有很強的結合能力。當它進入我們身體後,會和體內的金屬離子結合,降低鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收和利用率,這樣就增加瞭患骨質疏松的風險。

對口腔和睡眠存在影響

雖然無糖飲料中的甜味劑不會被口腔中的菌利用,但是飲料中的酸同樣會破壞牙齒表層的牙釉質,進而侵蝕牙齒。此外,無糖可樂中同樣含有咖啡因,失眠人群不宜喝。

無糖飲料到底能不能喝呢?建議適量飲用!凡是都要講求一個度,隻要不去過分苛求“過癮”,適量喝還是沒有問題的。

作者:張宇 博士/副研究員 

中國疾病預防控制中心營養與健康所

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