清涼寺站,太好吃瞭!

常州的地鐵線路越來越多,貫穿東西南北的地鐵讓出行更便利。地鐵1號線的來臨,讓地鐵沿線美食打卡攻略應運而生。傳統與現代交織的清涼寺站,撐起瞭和平路的bigger!

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前段聚集瞭透著濃厚古典歷史氣息的建築,後段串聯瞭各式活色生香的口味館子。

在清涼寺站進出口處,經常會聽到這樣一句話“今天吃哪傢的面啊?”

常州人民之所以會發出這樣的疑問,是因為常州的面館,一半都在清涼寺站附近,這對於面條愛好者來說,簡直要犯選擇恐懼癥。

小毛面館

地址:光華路236號

“老板,來碗拌面,面多加點啊!”

“好的!馬上來!”

我到小毛面館的時候正趕飯點,店內的桌子都差不多坐滿瞭,沒有空座,看起來生意很是紅火。

面館的面碗很大,常州人稱之為“山海碗”,面湯是早就熬好的,師傅會事先分到面碗裡,然後向大鍋裡下面,一鍋可以同時下十幾碗。

等到撈面師傅往沸騰的面鍋裡加涼水時,面就好撈瞭,在師傅長筷子的飛舞下,面就擺在瞭眼前,喜歡硬一點的朋友可以先端。

常州人吃面都愛配上澆頭,這很考驗廚藝和時間,隻有老手藝加上細火慢燉,才能有老味道。

看看這軟嫩多汁的五花排肉,看看這色香味濃的大肉,如果你喜歡口感帶點甜的面,這就最適合不過瞭。肥瘦相間,有粘牙的彈嫩感。

小毛面館是夠“小”,但名氣卻很大,在常州出租車司機圈中幾乎沒有不知道它的。面館24小時營業,要吃面就來這裡,不管多晚,老板都會做。

愛傢面館

地址:浦前東路和平美景10-4號

愛傢面館名氣一直很大,來店裡的客人多是三五成群的進入,店內需要排號,客人們不為別的,隻為瞭品嘗到一碗熱氣騰騰的愛傢面。

愛傢面館的特色就是澆頭現做,在門口櫃臺選擇好自己想要的口味,後面的炒澆頭的大師傅接到指示後,就熱火朝天地開炒。

由於是現點現做,每一碗端出的面都罩著一層蒸汽,取面的窗口香氣四溢、滋味十足。

面帶微甜,且很筋道,湯汁味濃,但不油膩,配上一碗玉米面糊爽口且舒適。煎豬排雖薄,但肉質緊實且十分入味,慢慢吮吸骨頭也是別有一番滋味。

愛傢面館能深受常州人的喜愛,是因為一直保持著原有價格、高性價比的特點。一碗蝦仁面隻賣12元,一碗大肉面也隻要15元,與常州各傢面館的價格相比也是誠意十足的。

大頭面館

地址:清涼路50-1號

在常州,開滿30年而從未間斷過的面店不多,大頭面館是一傢。曾經我爸年輕的時候愛吃這傢店,現在退休瞭還要帶我女兒去吃。

大頭面館的面條精選水面,雖然我看不出有什麼不同,但一大碗拌面從頭吃到尾,面條都不粘不坨。

大頭面館最出名的是咖喱鱔絲澆頭,還入圍瞭常州十碗面。我剛到店裡沒多久,就有老顧客上門,點名要吃這碗面。

咖喱鱔絲鋪滿瞭整個面碗,鱔絲被切成瞭條狀,吃起來脆嫩又Q彈。咖喱的香配上淡淡的胡椒粉味,這面吃過的都說不簡單。

李胖面館

地址:和平中路423號

當你站在清涼寺站的出站口,環顧一下一下四周,你就能看到李胖面館的招牌。

店裡各式澆頭整齊的碼成好幾列,紅燒排骨、大排、小排、牛肚…長情的食客們總是不厭其煩的嘗試著各種組合碰撞出的美味。

當我問老板娘店裡賣的最好的是什麼時,老板娘驕傲的說:“你看到的每一樣菜都賣的很好!就是點大肉和大排的人可能多一些。”的確,我在店裡就看到瞭好幾位點大排面的顧客,他們一個個都吃的津津有味。

店內免費的米湯也是店內每位顧客的心頭好,吃面覺得“累”瞭,喝口米湯就會覺得十分舒坦。

幾十年來,老板娘不用紙筆記號,更不用電腦點單。每位食客在店門口報瞭什麼單,加瞭什麼料,老客人的喜好習慣是什麼,全都清清楚楚刻在她腦子裡。

誠如開頭我寫的那樣,清涼寺站是傳統與現代交織的產物。

在這附近,你可以看到“初代潮流網紅”與“新晉打卡網紅”的正面PK,同時也可以享受到新老美食不同的口味碰撞。

福源藥膳雞窩

地址:光華路224號

藥膳雞窩在好多年前也風靡瞭一時,可謂是初代網紅瞭,現在能在街上看到的店也沒多少瞭,但這傢福源藥膳雞窩每次經過都是滿座。

隔壁是“百味雞煲”,沒有對比就沒有傷害啊。

環境雖然一般,但性價比是真高。點一隻藥膳雞,就會送6份蔬菜。覺得不夠的朋友也可以再加菜。

因為是藥膳雞,所以湯底裡配瞭一些紅棗和枸杞,雞煮好後,要先喝一碗湯,非常鮮美,像最近降溫瞭,來上一碗不要太舒服瞭。

七浦炸串

地址:和平美景花苑10-5

七浦炸串是最近清涼美食圈子裡的“新晉網紅”,來之前就聽說他們傢經常要排隊,不過他傢地址非常好找,它和愛傢面館就隻有一墻之隔。店傢冰櫃裡可以選擇的品種也很多,炸串店該有的都有。

就拿手工大裡脊來說,大裡脊在油鍋裡“嗞啦、嗞啦、嗞啦”的翻騰,取出後非常酥脆。

店內醬料的選擇也很多,甜口、咸口、辣醬都有。我一開始選擇瞭辣醬,開頭覺得還行,結果越吃越辣,最後靠甜醬挽救。隻能吃微辣的朋友建議,還是另放醬料吧。

我來之前就有朋友給我安利瞭許多菜品,香芋地瓜丸脆脆香香、手工大裡脊肉質厚實多汁、薯餅外脆內軟、雪花雞柳酥酥脆脆…但炸串,還是建議大傢趁熱吃。

在清涼寺站聒噪、瑣碎的市井之光裡,也藏著許多我們不知道的美食。但隻要我們細細探尋,就會挖掘到住在清涼寺站附近居民私藏的“菜單”。

悅香飯店

地點:張太雷故居後馬傢村45號

什麼是“飯香不怕巷子深”,這恐怕說的就是悅香飯店。找這傢店的中途,我還迷路瞭,問瞭一個好心的大叔才找到。雖然它叫“飯店”,但其實就是普通人傢的平房,充滿瞭“傢”的味道。

店內沒有菜單,葷素分開擺放在桌上任食客挑選,紅燒的濃油赤醬,白燒的鮮香甘醇。他們傢的菜非常搶手,來此必須預定,用老板娘的話說:“我們這裡外國人都特意找過來,要吃我們傢菜的!”。

由於我沒有預定,所以沒有吃到悅香飯點的美味,但是光看老板娘端上桌的幾道菜,就覺得,下次我一定會記得預約!

老牌鍋貼

地址:勞動西路與和平中路

交叉路口西南角

“老板,來三兩鍋貼,兩碗牛肉粉絲湯,在這兒吃。”

“先坐吧,有位子。”

午飯時分,店裡很是熱鬧,隻見老板利索的收拾好別桌的空碗碟,邊走邊應聲客人的呼喚。

一個圓扁的淺口大鐵鍋,鍋貼呈螺旋狀整齊地排成瞭一圈。兩圈鍋貼碼好,就可以開火瞭。

開火之後,師傅轉動鐵鍋,倒入金黃的油。鍋貼瞬間在火舌的舔舐之下冒出陣陣煙香,開始泛黃。隨著轉動的速度逐漸加快,肉餡和面皮共存的齁香彌漫開來。在速度與激情的碰撞下,鍋貼得到瞭升華。

鍋貼講究的就是皮薄肉香,湯汁美,剛出鍋的鍋貼,底部焦黃,吃起來香脆有韌性,一口下去,濃濃的湯汁,滿嘴生香。

其實清涼寺站周圍還有很多好吃的美食店,但請大傢看下我拍的照片,從早吃到晚,不是我不打卡,是我真的吃不下瞭。

小小的一個地鐵站,就集合瞭這麼多的寶藏店鋪,還不趕緊碼住,一起打卡清涼寺站的美食!

當然,如果你有更好的美食推薦,也歡迎大傢在評論區和我分享,大傢一起逛吃逛吃逛吃!

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