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儿子放假在家母子俩的午餐,简单营养又鲜美,花钱不多孩子吃得香

美食 2022-06-30 瓠子   烧锅   红椒   翻炒   葱花   丝瓜   木耳   鲜美   酱油   吃得   饭菜   午餐   鸡蛋   儿子   营养

时间过得飞快, 转眼这个学期又结束了,前两天还在考完试回家了。 回家这两天,就忙着跟同学聚会,都没在家呆着。 今天总算闲着呆在家里, 不过我却要忙起来,要管他的午饭。 中午赶回家,三下五除二快手做了三道菜, 有牛肉烧瓠子、木耳丝瓜炒鸡蛋和凉拌杏鲍菇丝,饭菜虽简单,但有肉有蛋有菜,好吃营养又实惠,花钱不多家人吃得香,母子俩将饭菜全部吃光光, 儿子边吃边夸我:“妈妈做的饭菜就是香”。一起来看看 都吃了些啥吧。

【木耳丝瓜炒鸡蛋】

原料:丝瓜 鸡蛋 黑木耳 蒜末 葱花 油盐

制作: 鸡蛋中加入1小勺盐打散备用;烧锅水加入少许盐,将泡软的黑木耳进锅煮上2分钟后捞出备用;烧热锅放入适量的油, 倒入鸡蛋液进锅翻炒定型后划散成小块后先盛出来;热锅少许油, 加入蒜末爆香,加入丝瓜进锅翻炒两下;再加入木耳进锅翻炒几下,加入少许水煮到丝瓜微微透明, 加入少许盐调味,再加入鸡蛋翻炒均匀,最后撒入葱花即可。

【牛肉烧瓠子】

原料: 牛里脊肉片 瓠子 蒜末 葱花 料酒 酱油 淀粉 红椒圈 葱花 油盐

制作: 牛里脊肉片加入少许盐、料酒、淀粉、酱油等调味料拌均匀;热锅凉油,加入1勺蒜末进锅爆香,加入瓠子块进锅翻炒两下;加入酱油翻炒上色,加入水炖煮3分钟;加入牛肉片进锅去煮至变色, 最后加入适量的盐调味, 再大火收汁即可。

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